mantar çorbası

malzemeler:
500g kültür mantarı
2 yemek kaşigi tereyağı
4 yemek kaşigi un
1lt soğuk su
tuz
1,5 su bardağı süt
hazırlanması:
1. mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. hepsini ince ince doğrayın.
2. orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşik 20 dakika pişirin.
3. piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşim kaynatıp altını kapatın. taze çekilmis karabiber ile servis yapın.


Afiyet olsun